竞赛采用“理论+实践”双轨考核模式。理论环节，参赛人员需通过涵盖多领域知识的综合笔试，系统检验对中医理论、药食同源知识的掌握程度。实践环节，各支队伍要做2道药膳：必选项目“五彩山药丝”及一道自选药膳。选手们在规定时间内各显神通，将中药材与食材巧妙融合，凭借精湛的烹饪技艺，打造出一道道兼具药用价值与色香味的药膳作品。